Qui
sommes-nous ?
Depuis 1954, Delka fabrique des sauces de caractère. Ce qui a commencé comme une entreprise artisanale familiale dans le cœur de la Wallonie est devenu, au fil des décennies, un acteur de référence dans la fabrication de sauces pour le marché belge et international sans jamais renier ce qui nous définit : des ingrédients naturels, un savoir-faire de chefs sauciers, et une exigence constante sur le goût.
Aujourd’hui, avec des centaines de recettes inspirées des saveurs du monde, Delka accompagne toutes les assiettes et ce, dans tous les secteurs d’activités.
Notre vision
Être le partenaire sauce de référence en Europe pour les enseignes, les distributeurs, les industriels et les restaurateurs qui exigent qualité, innovation et fiabilité. Chez Delka, nous ne fabriquons pas simplement des sauces. Nous construisons des partenariats durables, en offrant à chaque client une solution sur mesure : de la cocréation de recettes jusqu’au conditionnement final, en passant par l’accompagnement R&D, les certifications et la logistique. Notre ambition est d’être l’interlocuteur unique qui vous permet de vous différencier sur votre marché, sans compromis sur le goût ni sur les valeurs.
Notre mission
Depuis 1954, notre mission est restée la même dans l’esprit, même si elle s’est enrichie au fil du temps : créer des sauces qui font la différence — pour le consommateur qui les goûte, pour le client qui les commercialise, et pour la planète qui nous les permet.
Concrètement, cela se traduit par quatre engagements que nous tenons chaque jour :
Authenticité & qualité des ingrédients — Nos recettes sont élaborées à partir d’ingrédients naturels, sans conservateurs, sans colorants artificiels, sans huile de palme et sans OGM. Une Charte Nutritionnelle, établie avec des nutritionnistes, guide chaque nouveau développement et chaque reformulation.
Innovation continue — Notre équipe R&D conçoit en permanence de nouvelles recettes, adaptées aux tendances du marché et aux besoins spécifiques de nos clients : sauces véganes, sans lactose, à teneur réduite en sel, ou encore recettes exclusives développées en cocréation dans le cadre de notre offre Private Label, reconnue au niveau européen par notre membership à la PLMA (Private Label Manufacturers Association).
Flexibilité & service — Nous répondons aux exigences de tous les marchés, qu’il s’agisse de la grande distribution, de la restauration, de l’export ou des filières Halal et Kasher. Nos certifications IFS Food, FDA, Halal et Kasher, combinées à notre capacité de production de 7 500 tonnes par an, nous permettent d’être un partenaire réactif et fiable, partout en Europe et au-delà.
Durabilité & responsabilité — Produire bien, c’est aussi produire de manière responsable. Nos engagements environnementaux et sociaux — panneaux photovoltaïques, réduction des emballages plastiques, politique zéro déchet, certification en Entrepreneuriat Durable SDG Pioneer — font partie intégrante de notre mission, pas d’un discours.
Notre histoire
Delka renforce sa position sur le marché en développant une nouvelle génération de sauces inspirées des saveurs asiatiques, en accompagnant ses partenaires dans la création de concepts exclusifs en marque de distributeur et en partageant sa vision du marché dans Trends-Tendances. Une année marquée par l’innovation, l’expertise et la création de valeur au service des marques et des consommateurs.
Entreprendre durablement
Delka veut marqué la croissance de l’entreprise dans un programme d’entrepreunariat durable avec la chambre du commerce.
Le parcours commence marqué de plus de 10 actions entreprises chaque année se répertoriant dans différents ODD (Objectifs de Développement Durable).
Extension de la production
La production grandit et une nouvelle extension est nécessaire afin de supporter cette croissance
Consommation électrique
Delka permet de compenser 70 % de sa consommation électrique grâce à l’installation de 596 panneaux photovoltaïque orientés au Sud et incliner à 15 °
Gammes et certification Kasher
Nous continuons à développer nos gammes et les marchés avec d’une part l’introduction d’un nouveau packaging qui nous permet de conditionner les vinaigrettes dans une bouteille adaptée et d’autre part, une nouvelle marque nommée « Caleb » orientée vers le marché du Kasher et accompagnée de la certification Orthodox Union.
Suppression du verre
Un choix stratégique est opéré en 2022 pour supprimer le conditionnement verre de notre assortiments produits.
Cela nous permet de réduire davantage notre empreinte carbone et de garantir une meilleure performance qualité en production.
Dans le monde industriel, le verre consomme 173% de plus en d’eau que le plastique, pollue 307% en plus et influence le climat de plus de 188% que le plastique.
Le plastique PET, quant à lui, à l’avantage d’être recyclable.
Réduction de CO2
La suppression du shrink sleeve plastique qui permettait d’avoir un marketing 360° sur la bouteille entraîne la disparition de notre chaudière qui permettait de rétracter le plastique.
Ce nous permet de réduire nos émissions de CO2 de 44,9%
Nominations
Quelques années plus tard, Delka est nominée trois années de suite (2017, 2018 et 2019) pour entreprise à croissance rapide nominée au titre de Trends Gazelle de la Province de Liège dans la catégorie moyenne entreprise.
Nouvelle gamme
Le secteur du Retail se développe et nous continuons à nous adpaper à ce secteur porteur.
De nouveaux cartons en « Self Ready Packaging » sont développés
En parallèle, et afin de se dviversifier, la création de la gamme Halal « Fayza » mise sur le développement d’un autre secteur accompagnée de certifications agréées du secteur.
Déménagement et extension
La société déménage à Petit-Rechain, en Belgique.
Nous avons besoin d’espace et investit dans une nouvelle machine pour réaliser des batchs de production de 300 kg
En effet, cette nouvelle machine permet de répondre aux nouvelles demandes liées au secteur du Retail dans lequel nous entrons. En réponse à ce marché, nous avons des packagings adaptés et installons une nouvelle ligne de production ajustée aux bouteilles top down appelées Squeezes en plastique polypropylène vendus dans ce secteur.
Sur la même année, nous agrandissons rapidement un hall de stockage.
Intégration à la Floridienne
Floridienne est une holding diversifiée active sur des marchés de niche articulés autour de trois domaines de compétences – Chimie, Fancy Food et Sciences de la Vie et dans laquelle nous nous différencions par la créativité et l’innovation.
Nous nous positionnons comme le partenaire privilégié des multinationales dans des secteurs trop petits ou quelque part « out of the box » pour qu’elles investissent directement mais où elles recherchent des partenaires commerciaux crédibles et solides. Notre cotation en bourse est donc une réelle valeur ajoutée.
Contrairement aux holdings financières, nous sommes propriétaires majoritaires de la quasi-totalité de nos participations, et avons un horizon à long terme sur nos investissements.
Nous assumons ainsi la responsabilité de la gestion de nos filiales, partagée de manière décentralisée avec des équipes locales motivées, agissant sous la supervision de nos Directeurs Généraux de Division.
Au niveau holding, outre les orientations stratégiques, nous apportons à nos filiales notre expertise financière, juridique et de croissance externe, et recherchons leur financement optimal.
Nous croyons fermement que les principaux moteurs de la croissance à long terme sont d’investir dans des produits qui offrent une réelle valeur ajoutée à la société et à l’environnement, c’est pourquoi nous concentrons nos investissements sur ces secteurs
Nouveau logo
Remplisseuse de sauce
Une nouvelle remplisseuse voir le jour pour le conditionnement de nos seaux
Des packagings adaptés
Les seaux dans lesquels les sauce sont vendues sont désormais habillée d’une étiquette qui est marquée par un système de gravure.
La production de sauces prend progressivement le dessus, jusqu’à devenir notre cœur de métier.
Les plats préparés ne font plus partie de notre production.
Batteur de 110kg
Très peu de temps après, un deuxième batteur était nécessaire, avec une plus grande capacité de production.
Nous avons alors 4 personnes en production et 2 chauffeurs qui désservent toujours le marché de l’HoReCa en Belgique.
Premier batteur de 60kg
Il est temps de produire en plus grande quantité et Edgard, notre chef d’atelier, découvre la nouvelle cadence de travail avec le batteur de 60kg.
Des sauces pour l'HoReCa
Les sauces principalement produites étaient la cocktail, la tartare et la sauce pour filet américain. Des sauces beaucoup utilisées dans le secteur de l’HoReCa.
Création de Delka
Delka a fait ses début à Grivegnée, en Belgique et a démarré ses activités avec la sélection de produits suivants : De la mayonnaise et de la sauce biensur mais aussi des filets de harengs macedoine, filets d’hotel, rollmops, cornichons et des oignons.