¿Quiénes
somos?
Desde 1954, Delka elabora salsas con carácter. Lo que comenzó como una empresa artesanal familiar en el corazón de Valonia se ha convertido, a lo largo de las décadas, en un referente en la fabricación de salsas para los mercados belga e internacional, sin renunciar nunca a aquello que nos define: ingredientes naturales, la experiencia de nuestros maestros salseros y una exigencia constante en cuanto al sabor.
Hoy, con cientos de recetas inspiradas en los sabores del mundo, Delka acompaña todo tipo de platos en todos los sectores de actividad.
Nuestra visión
Ser el socio de referencia en salsas en Europa para cadenas, distribuidores, fabricantes y restauradores que exigen calidad, innovación y fiabilidad. En Delka no nos limitamos a fabricar salsas. Construimos alianzas duraderas y ofrecemos a cada cliente una solución a medida: desde la creación conjunta de recetas hasta el envasado final, pasando por el apoyo en I+D, las certificaciones y la logística. Nuestra ambición es ser el interlocutor único que le permita diferenciarse en su mercado, sin renunciar al sabor ni a sus valores.
Nuestra misión
Desde 1954, nuestra misión ha mantenido la misma esencia, aunque se ha enriquecido con el paso del tiempo: crear salsas que marquen la diferencia — para el consumidor que las disfruta, para el cliente que las comercializa y para el planeta que nos proporciona los recursos necesarios para elaborarlas.
En la práctica, esto se traduce en cuatro compromisos que cumplimos cada día:
Autenticidad & calidad de los ingredientes — Nuestras recetas se elaboran con ingredientes naturales, sin conservantes, colorantes artificiales, aceite de palma ni OGM. Una Carta Nutricional, desarrollada con nutricionistas, guía cada nuevo desarrollo y cada reformulación.
Innovación continua — Nuestro equipo de I+D desarrolla continuamente nuevas recetas adaptadas a las tendencias del mercado y a las necesidades específicas de nuestros clientes: salsas veganas, sin lactosa, con contenido reducido de sal, así como recetas exclusivas desarrolladas mediante cocreación dentro de nuestra oferta de Marca Privada, reconocida a nivel europeo gracias a nuestra pertenencia a la PLMA (Private Label Manufacturers Association).
Flexibilidad & servicio — Respondemos a las exigencias de todos los mercados, ya sea gran distribución, restauración, exportación o segmentos Halal y Kosher. Nuestras certificaciones IFS Food, FDA, Halal y Kosher, combinadas con una capacidad de producción de 7.500 toneladas al año, nos permiten ser un socio ágil y fiable en toda Europa y más allá.
Sostenibilidad & responsabilidad — Producir bien también significa producir de manera responsable. Nuestros compromisos medioambientales y sociales — paneles fotovoltaicos, reducción de los envases de plástico, política de cero residuos y certificación de Emprendimiento Sostenible SDG Pioneer — forman parte integral de nuestra misión y no son solo palabras.
Nuestra historia
Delka refuerza su posición en el mercado desarrollando una nueva generación de salsas inspiradas en sabores asiáticos, acompañando a sus socios en la creación de conceptos exclusivos de marca blanca y compartiendo su visión del mercado en Trends-Tendances. Un año marcado por la innovación, la experiencia y la creación de valor al servicio de las marcas y los consumidores.
Emprender de forma sostenible
Delka desea integrar el crecimiento de la empresa en un programa de emprendimiento sostenible con la Cámara de Comercio.
El recorrido incluye más de 10 acciones realizadas cada año, repartidas entre diferentes ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible).
Ampliación de la producción
La producción crece y es necesaria una nueva ampliación para respaldar este crecimiento.
Consumo eléctrico
Delka puede compensar el 70% de su consumo eléctrico gracias a la instalación de 596 paneles fotovoltaicos orientados al sur e inclinados a 15°.
Gamas y certificación kosher
Seguimos desarrollando nuestras gamas y nuestros mercados. Por un lado, introducimos un nuevo envase que nos permite embotellar los aliños en una botella adaptada. Por otro, lanzamos una nueva marca llamada “Caleb”, orientada al mercado kosher y respaldada por la certificación Orthodox Union.
Eliminación del vidrio
En 2022 se tomó la decisión estratégica de eliminar los envases de vidrio de nuestro surtido de productos.
Esto nos permite reducir aún más nuestra huella de carbono y garantizar un mejor rendimiento de calidad en la producción.
En el ámbito industrial, el vidrio consume un 173% más de agua que el plástico, contamina un 307% más y tiene un impacto climático un 188% mayor.
El plástico PET, por su parte, tiene la ventaja de ser reciclable.
Reducción de CO2
La eliminación de la funda retráctil de plástico, que permitía una comunicación de 360° en la botella, conlleva también la retirada de la caldera utilizada para contraer el plástico.
Esto nos permite reducir nuestras emisiones de CO2 en un 44,9%.
Nominaciones
Algunos años más tarde, Delka es nominada durante tres años consecutivos (2017, 2018 y 2019) como empresa de rápido crecimiento al título Trends Gazelle de la provincia de Lieja, en la categoría de mediana empresa.
Nueva gama
El sector retail se desarrolla y seguimos adaptándonos a este mercado prometedor.
Se desarrollan nuevas cajas de tipo “Shelf Ready Packaging”.
Paralelamente, y con el objetivo de diversificarnos, se crea la gama halal “Fayza” para impulsar otro mercado, respaldada por certificaciones reconocidas en el sector.
Traslado y ampliación
La empresa se traslada a Petit-Rechain, en Bélgica.
Necesitamos más espacio e invertimos en una nueva máquina para fabricar lotes de producción de 300 kg.
Esta nueva máquina permite responder a las nuevas demandas vinculadas al sector retail, en el que empezamos a operar. Para este mercado ofrecemos envases adaptados e instalamos una nueva línea de producción para botellas top-down, denominadas Squeezes, fabricadas en polipropileno.
Ese mismo año ampliamos rápidamente nuestras instalaciones con un almacén.
Integración en Floridienne
Floridienne es un holding diversificado activo en mercados nicho articulados en torno a tres ámbitos de especialización: química, alimentación especializada y ciencias de la vida, en los que nos diferenciamos por la creatividad y la innovación.
Nos posicionamos como socio preferente de multinacionales en sectores demasiado pequeños o, en cierto modo, “fuera de lo convencional” para que inviertan directamente, pero en los que buscan socios comerciales sólidos y fiables. Nuestra cotización en bolsa constituye, por tanto, un auténtico valor añadido.
A diferencia de los holdings financieros, somos accionistas mayoritarios de casi todas nuestras participaciones y adoptamos una visión a largo plazo para nuestras inversiones.
Asumimos así la responsabilidad de la gestión de nuestras filiales, compartida de forma descentralizada con equipos locales motivados, bajo la supervisión de nuestros directores generales de división.
A nivel del holding, además de definir las orientaciones estratégicas, aportamos a nuestras filiales nuestra experiencia financiera y jurídica, así como en materia de crecimiento externo, y buscamos su financiación óptima.
Creemos firmemente que uno de los principales motores del crecimiento a largo plazo consiste en invertir en productos que aporten un valor añadido real a la sociedad y al medio ambiente. Por ello concentramos nuestras inversiones en estos sectores.
Nuevo logotipo
Máquina llenadora de salsas
Se incorpora una nueva máquina llenadora para el envasado de nuestros cubos.
Envases adaptados
Los cubos en los que se venden las salsas incorporan a partir de entonces una etiqueta marcada mediante un sistema de grabado.
La producción de salsas adquiere progresivamente mayor importancia hasta convertirse en nuestra actividad principal.
Los platos preparados dejan de formar parte de nuestra producción.
Mezcladora de 110 kg
Poco después fue necesaria una segunda mezcladora con una mayor capacidad de producción.
En ese momento contamos con cuatro personas en producción y dos conductores que siguen abasteciendo el mercado horeca en Bélgica.
Primera mezcladora de 60 kg
Ha llegado el momento de producir en mayores cantidades. Edgard, nuestro jefe de taller, descubre el nuevo ritmo de trabajo con la mezcladora de 60 kg.
Salsas para la hostelería
Las principales salsas que producíamos eran la salsa cóctel, la salsa tártara y la salsa para filet américain. Salsas muy utilizadas en el sector de la hostelería.
Creación de Delka
Delka inició su actividad en Grivegnée, Bélgica, con la siguiente selección de productos: mayonesa y salsas, por supuesto, pero también filetes de arenque a la macedonia, filets d’hôtel, rollmops, pepinillos y cebollas.